En San Pedro de Gaíllos se celebran dos fiestas, la de San Pedro, patrón del pueblo, el 29 de junio y la festividad de Nuestra Señora durante el primer fin de semana de septiembre. Es durante esta última cuando tiene lugar el Certamen de Danza y Paloteo, que cada año nos sorprende con las diferentes formas de palotear, la armonía, la riqueza instrumental, el vestuario de grupos folklóricos de toda la geografía española
Las danzas de palos, El Paloteo, son tradición, muy antigua, recuperada con fuerza en 1980. Cada vez más jóvenes se interesan por aprender estas danzas ancestrales. El Grupo de Danzas de San Pedro de Gaíllos ha alcanzado un interesante nivel de baile, con fama y reconocimiento que trasciende a nuestro ámbito más próximo.

En agosto, cada año, desde 1992, tiene lugar el Concurso Internacional de Pintura Rápida al que acuden pintores de muy alto nivel.